豐鎮(zhèn)月餅是豐鎮(zhèn)的產(chǎn)品，它遠(yuǎn)比豐鎮(zhèn)名氣大，名揚(yáng)區(qū)內(nèi)外，甚至還漂洋過(guò)海。新春佳節(jié)，吃手工水餃；中秋佳節(jié)，品豐鎮(zhèn)月餅，已習(xí)慣成自然。豐鎮(zhèn)歷史悠久，北魏時(shí)曾為京畿地，遼金時(shí)為陪都，地處長(zhǎng)城腳下，位于晉、冀、蒙交匯處，晉文化積淀深厚，被譽(yù)為內(nèi)蒙古的南大門(mén)，走西口的橋頭堡。上個(gè)世紀(jì)初，豐鎮(zhèn)一度稱為旱碼頭，1915年平綏鐵路通車(chē)至豐鎮(zhèn)，因次世界大戰(zhàn)“料價(jià)陡漲，路款未充”而工程暫停，豐鎮(zhèn)站成為平綏鐵路臨時(shí)終點(diǎn)站。北京、天津、河北、山西的商人巨賈紛至沓來(lái)，豐鎮(zhèn)盛極一時(shí)，四年后鐵路才恢復(fù)施工。

歷史久遠(yuǎn)，經(jīng)濟(jì)繁榮，必然促進(jìn)飲食文化的發(fā)展。豐鎮(zhèn)山清水秀，深井礦泉水偏硅酸、鍶的含量都非常高，無(wú)污染的特級(jí)小麥，壓榨的胡麻油。胡麻油又名亞麻籽油，能降低血脂，北方人吃魚(yú)少，魚(yú)的很多營(yíng)養(yǎng)元素胡麻油都有，北京電視臺(tái)《養(yǎng)生堂》欄目的專家大力推薦食用胡麻油。水、面、油三大原料，再配上綿白糖、冰糖、蜂蜜這些不加任何添加劑的輔料是保證豐鎮(zhèn)月餅的內(nèi)在條件。加之采用200多年歷史傳統(tǒng)烘焙工藝的外部條件，出品的豐鎮(zhèn)月餅色澤鮮艷，香酥可口，回味悠長(zhǎng)。豐鎮(zhèn)月餅和炸糕、莜面等地方名吃一樣，還有抗饑耐餓的特點(diǎn)，吃上兩個(gè)月餅，干大半天活兒也不覺(jué)得餓。我小的時(shí)候，有個(gè)鄰居獻(xiàn)了血，有關(guān)方面獎(jiǎng)勵(lì)他月餅、雞蛋、紅糖，月餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值由此可見(jiàn)一斑。如果說(shuō)奶制品是成吉思汗軍糧的話，那么月餅則是勞動(dòng)人民的上好干糧。每年中秋節(jié)，家鄉(xiāng)的親友都給我送月餅，我記得有“馬大哈”、“康美”等?！榜R大哈”有一種用景德鎮(zhèn)定制的仿古將軍罐作包裝，罐里放一瓶“酒星”酒。仿古將軍罐還可以作居室的擺設(shè)，高雅大方，古色古香。豐鎮(zhèn)月餅已列入內(nèi)蒙古自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。中國(guó)旅游協(xié)會(huì)和中國(guó)旅游飯店協(xié)會(huì)共同舉辦的屆（2016年）中國(guó)旅游小吃頒獎(jiǎng)典禮于2016年11月18日在北京飯店舉行。200道中國(guó)旅游小吃摘得，其中5道是內(nèi)蒙古的，5道中“豐鎮(zhèn)康壽圓月餅”占據(jù)一席，為豐鎮(zhèn)月餅更上一層樓獲得殊榮。