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中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)制訂的"中國居民平衡膳食寶塔",提倡食物多樣化,以谷類食物作為寶塔的較底層(需要量較多的食物),建議成年人每人每天的主食量為300克~500克。主食的攝入量不能降至底線以下。我國的膳食結(jié)構(gòu)原本是科學(xué)的,盡管存在地域和習(xí)慣上的差異,使得人們在選用主食時(shí)出現(xiàn),南方以米飯為主,北方以面食為主,但都是以糧豆食品為膳食的基礎(chǔ)層。
在黑色素的生成過程中,酪氨酸酶遇到醣便會(huì)活化生成黑色素,攝入糖分等于為黑色素的形成增加"動(dòng)力",因此,過分嗜甜,美白大計(jì)一定會(huì)受到阻礙。在中國甜品較具特色的要數(shù)廣州。廣州是一個(gè)甜蜜的城市,真的。雖然沒有鄧麗君那象花兒開在春風(fēng)里一樣的笑容,雖然沒有張曼玉、黎明蘊(yùn)籍而悠長的愛情,但是這里有可以嘗到嘴里的,實(shí)實(shí)在在的美味甜品。
質(zhì)監(jiān)專家表示,鋁是一種低毒金屬元素,并非人體需要的微量元素,不會(huì)導(dǎo)致急性中毒,但食品中鋁超標(biāo)就會(huì)對人體造成危害。人體攝入后僅有小部分能排出體外,大部分會(huì)在體內(nèi)蓄積,長期過量攝入會(huì)損傷大腦,導(dǎo)致癡呆,還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等疾病,尤其對身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產(chǎn)生的危害較大。江西省宜春市豐城的凍米糖,是江西眾多傳統(tǒng)名品小吃中的佼佼者,曾被評(píng)為江西五大傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。
姜撞奶做法:先用鋒利的水果刀把姜去皮,切碎成茸,然后用白紗布(口罩拆的,非典后遺癥)包起來用盡全身力氣將鮮黃的姜汁擠到碗里(還好要得不多,不然我這纖纖弱體),一小勺的量就夠了。把蒙牛倒進(jìn)鍋里,加一勺糖,煮到剛剛開就關(guān)火。我先把奶皮撩起來吃了,嘿嘿。牛奶在鍋和碗之間來回倒兩次,讓它溫度降到80度左右(理論數(shù)據(jù),不用驗(yàn)證),快速倒進(jìn)盛有姜汁的碗里,順手調(diào)勻,耐心滴等幾分鐘,牛奶凝成膏狀,就成了。銀耳木瓜冰糖水做法:銀耳用清水浸透,剪去較硬的蒂部,木瓜去皮,切粒,陳皮浸軟,去瓤。清水4杯燒煮,放入姜片和陳皮煮片刻。撈去姜片和陳皮,下銀耳和木瓜粒,慢火煮15分鐘。之后放入冰糖,煮至糖溶解便成。缽仔糕做法:紅豆用清水浸三小時(shí)后,隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合,以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶后,與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將準(zhǔn)備好之粉糊倒入已掃油之碗內(nèi),猛火蒸二十分鐘即成。椰汁西米露做法:鍋中燒開水,改小火,把淘好的西米放進(jìn)鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌,開始的時(shí)候有些渾濁,不管,繼續(xù)攪。慢慢的慢慢的,就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來。等到西米心里還有一個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候,關(guān)火。把煮好的西米過涼水,這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。鍋里加水燒開改小火,倒入一小袋椰粉,加入幾粒冰糖,兩勺白糖,倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時(shí)間自己掌握。將煮好的椰奶倒入西米中,放涼,可以加入水果,比如西瓜、芒果等。放冰箱冰鎮(zhèn)。
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若你真的很想很想吃芝士蛋糕或慕絲蛋糕之類的高危甜點(diǎn)……那就吃吧!但要記著,每樣只能吃一點(diǎn),因?yàn)橐恍∑ナ康案猓偌右簧啄浇z,還有幾口雪糕,加起來就是一份甜點(diǎn)的份量,這便是你吃甜品的"配額"。千萬不要把甜點(diǎn)當(dāng)宵夜,如果沒有足夠的活動(dòng)消耗多余的卡路里,這些熱量就會(huì)迅速被身體吸收,而血糖也會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪留在身體內(nèi)哦。運(yùn)動(dòng)是一能"治愈"甜點(diǎn)后遺癥的方法,而且行動(dòng)必須迅速,不能一拖再拖哦。下午吃完甜點(diǎn)后,晚上或二天便要做有氧運(yùn)動(dòng)以消耗多余的熱量。一個(gè)體重五十公斤的女生,每快步走半小時(shí),便能消耗約八十至一百卡路里。所以如果你吃了一塊四百卡路里的芝士蛋糕,就要快步走兩小時(shí)。
臭粉的化學(xué)名稱為碳酸氫銨,是一種化學(xué)膨松劑。但臭粉的用量須少,否則成品會(huì)有異味。桃酥居然鋁超標(biāo);月餅為了"長壽",猛加防腐劑;純凈水不純凈、雜質(zhì)多……日前,省質(zhì)監(jiān)局公布3季度產(chǎn)品質(zhì)量省級(jí)監(jiān)督抽查結(jié)果,我市共有5家企業(yè)5個(gè)批次食品上黑榜。目前,質(zhì)監(jiān)部門已按有關(guān)法律法規(guī),對抽查不合格的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)依法進(jìn)行了處理,所有不合格產(chǎn)品已全部監(jiān)督銷毀或做必要的技術(shù)處理,未流入市場。質(zhì)監(jiān)部門也提醒,糕點(diǎn)賣相太好要防鋁超標(biāo),太"長壽"要防防腐劑超標(biāo)?,F(xiàn)在不少白領(lǐng)喜歡吃糕點(diǎn),尤其要注意這些問題。
做這種甜湯先要把白果去殼,浸除外膜和剔除中間的心子,再將它放進(jìn)糖水中熬滾,候白果熬至透明,糖水已呈濃稠之狀才算已夠火候,再加進(jìn)豬膏,和爆香的蔥珠,然后進(jìn)食。它的味道是香甜而韌脆。若是不喜歡吃太甜的朋友們,盡量少買那些直接浸潤在糖漿中的甜品,因?yàn)樗鼈兺鸬贸銎?。另外,有些成球狀的甜品,看起來飽滿豐潤晶瑩剔透的,也要小心,多半也充滿了糖漿。
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