核桃、杏仁、芝麻、蓮花、紅豆、棗泥一般用作月餅內(nèi)陷的原料，對(duì)人體有一定的保健作用。植物原料一般有利于軟化血管，防止動(dòng)脈硬化，但也有防止兒童缺鋅、缺鐵貧血等。蓮花、紅豆、芝麻可以幫助營(yíng)養(yǎng)心肌，調(diào)節(jié)血壓……

雖然月餅很好吃，但我們應(yīng)該注意這些問題

月餅做早餐

為了方便省事，很多人會(huì)直接吃月餅當(dāng)早餐，但其實(shí)月餅不適合當(dāng)早餐。月餅雖然能量高，但營(yíng)養(yǎng)單一，含糖量和油脂高，容易引起腸胃不適。

吃不完放冰箱

高糖高熱量糖高熱量的月餅很容易滋生。如果儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)，食用后容易引起腹瀉。因此，吃新鮮的月餅。

月餅餡再利用

雖然月餅富含油、糖和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但它們并不高。隨著儲(chǔ)存時(shí)間的推移，營(yíng)養(yǎng)會(huì)進(jìn)一步流失，因此沒有必要二次開發(fā)月餅餡料。

月餅好吃多吃

月餅含有大量的糖和油，熱量很高，如果攝入過多，很容易導(dǎo)致脂肪和血糖含量過高。膽囊炎、膽石癥、胃炎、高血壓、高脂血癥、冠心病患者不能多吃月餅，即使是無糖月餅，花生、堅(jiān)果三明治也會(huì)增加血液稠度，增加心臟負(fù)擔(dān)，甚至誘發(fā)心肌梗死。

如何選擇放心月餅？

1、看，盡量選擇熟悉的月餅。

2.看商標(biāo)，買月餅一定要買標(biāo)識(shí)齊全、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、衛(wèi)生許可證號(hào)的月餅，避免買三無產(chǎn)品。

3、檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，檢查包裝是否完整；

4.查看標(biāo)簽。購(gòu)買月餅時(shí)，應(yīng)觀察包裝盒的明顯位置是否表示產(chǎn)品的真實(shí)屬性，使用的所有原輔材料是否按用量順序標(biāo)明，色素、香精、防腐劑等是否標(biāo)明。

5.看月餅表面顏色是否均勻，圖案是否清晰。新月餅顏色鮮艷，外觀油膩，口感柔軟。不要買焦慮發(fā)霉的月餅。